一、核心工作开展情况及成果（2020-2025年）

（一）汇聚顶尖专家力量，筑牢标准体系根基

标准是产业规范化发展的核心前提。2020年，协会立足河南中医药资源优势，牵头组织40位正高级专家组建专项研究团队，专家阵容涵盖郑州大学、河南大学、河南农业大学、河南中医药大学4所知名高校，及郑州大学第一附属医院、河南中医药大学第一附属医院、河南省第一人民医院3家三甲医疗机构，实现产、学、研、医资源深度融合。

团队历时3年多系统研究，严格遵循中医辨证施膳理念与现代食品安全要求，围绕药膳原料选用、配方设计、制作工艺、安全管控等关键维度，完成60款药食同源药膳团体标准的制修订工作。2024年，该系列标准通过合规审查，在全国团体标准信息平台成功发布，填补了本地药膳领域团体标准的空白。

（二）依托标准开展培训，培育专业人才队伍

人才是产业发展的核心动能。基于已发布的团体标准，协会联合专业培训学校，在专家团队全程指导下，构建了分级分类的药膳师培训体系，推动药膳技能专业化、规范化发展。

培训课程严格区分初、中、高三个等级，初级60学时，中级80学时，高级100学时，全面覆盖药膳师岗位核心能力需求。为扩大培训影响力，协会指导合作学校成功注册“库歌中医药膳师培训”“中王库歌药膳师培训”两大商标，形成专属培训品牌，为产业发展注入人才活力。

（三）精准对接市场需求，强化产品监制赋能

协会以标准为抓手，联合企业开展药食同源产品研发与监制，推动科研成果转化为市场产品。专家团队针对人体九大体质特征及24节气四季变化规律，以106种国家目录内药食同源物质为基础，成功研发数十款药膳产品，涵盖汤包、料包、茶包、饮品等多个品类，并注册“德膳宝”“莞美康”两大商标，满足不同人群的食养需求。

作为监制机构，协会严格落实生产过程管控，确保产品符合团体标准及食品安全要求。通过“协会监制+企业生产+市场销售”的模式，实现标准化产品市场化落地，让药食同源理念走进寻常百姓家。

（四）搭建产业落地载体，拓展加盟推广路径

为推动药膳产业规模化发展，协会重点指导郑州药膳百姓馆建设，助力其于2025年正式成立并快速启动运营。百姓馆同步设立药膳研发中心，依托协会团体标准与专家资源，研发出多款特色药膳菜品、汤品及饮品。

为检验研发成果与服务水平，百姓馆积极参与行业赛事，2025年6月参加郑州市第一届药膳技能大赛、10月参加河南省第一届药膳技能大赛，均荣获团体二等奖的优异成绩，为后续全国招商加盟工作奠定了坚实的品牌基础与技术支撑。

（五）搭建宣传载体，强化舆论监督与引导

协会自2012年起创办《食品药品监督》内部双月刊杂志，作为配合郑州市市场监督管理局开展宣传监督、传递市场信息的重要载体。杂志聚焦食品药品及药膳领域热点，开设政策解读、监管动态、行业快讯、风险警示等专栏，及时转载市监局监管要求、专项行动部署，宣传合规经营典型案例，曝光违法违规行为，引导行业规范发展。同时，依托杂志普及药食同源知识与药膳团体标准，搭建市监局、协会、企业与消费者的沟通桥梁，强化舆论监督效能，助力营造安全、透明的市场环境。

二、2026年工作计划

（一）推进技术规范发布实施

为进一步提升产业规范化水平，协会在60款药膳团体标准基础上，于2025年底牵头草拟12项药食同源产品生产技术规范，计划2026年第一季度完成12项药食同源产品生产技术规范的审查、报批工作，在全国团体标准信息平台正式发布。联合市监局开展宣贯培训，化标准与监管衔接。

（二）打造旗舰示范载体

指导郑州药膳百姓馆于2026年上半年建成2000平方米大型旗舰店，按照协会团体标准与生产技术规范，打造集药膳体验、产品展示、技能培训、加盟洽谈于一体的示范平台，助力药膳产业连锁化发展。

（三）深化产业协同赋能

依托郑州市中医药振兴发展政策红利，在郑州市市场监督管理局的指导下，进一步深化与高校、医院、企业的合作，扩大专家团队规模，拓展药膳产品品类，优化培训课程体系。同时，推动“药膳+文旅”“药膳+康养”融合发展，助力郑州打造“豫药膳”特色品牌，为健康郑州、健康河南建设贡献力量。

三、工作总结

过去五年，协会紧密配合郑州市市场监督管理局，在药食同源药膳领域的工作取得阶段性成果，从标准制定到人才培养，从产品监制到产业落地，逐步构建起闭环发展生态，既响应了国家中医药传承创新的战略号召，也契合了群众对健康养生的需求。2026年，协会将继续以标准为核心，以产业为导向，以服务为宗旨，持续深耕药膳领域，不断完善服务体系，推动郑州药食同源药膳产业规范化、规模化、品牌化发展，书写中医药振兴发展的新篇章。

郑州食品药品监督协会

2026年1月